6201_수세조절지

The use of sacrificial canes as a tool for vigour control – does it really work?

 

by Mardi Longbottom, Patrick Iland and Peter Dry

School of Agriculture and Wine,

Faculty of Sciences, Waite Campus, University of Adelaide, Glen Osmond, South Australia 5064

PO Box 197, Glen Osmond, South Australia 5064

http://www.grapeandwine.com.au/2003/tech03/extractstech03.htm

 

 

수세 조절지(Sacrificial cane)는 통상적인  Spur 또는 Cane으로 전정시 추가로 남겨두는 가지이다. 수세 조절지는 가끔 "Kicker cane"이라고도 불린다. 그러나, 이 연구에서, 용어 Sacrificial cane(SC)가 더 적절한데 이유는 여분의 가지가 변색기 기부에서 이것들을 잘라냄에 따라 희생되어져, 신초 및 과방 둘 모두의 제거를 야기하기 때문이다. 수세 조절지가 호주 포도 재배 산업 및 해외에서 오랫동안 사용되어진 전해오는 증거(Anecdotal evidence)가 있다.

이것은 시간이 들고 비용이 드는 전정 방법이다. 그러나, 이 비용은 신초 수세의 조절, 만족스럽지 않은 착과량에 대한 보증 및 개선된 포도나무의 균형, 과일 조성 및 포도주 품질등 많은 인지된 잇점에 의해 정당화되어진다고 생각된다. 이 시스템의 인지된 잇점을 지지하기 위한 실험 데이타의 부족은 이들 요구를 조사하기 위한 우리의 연구에 동기를 부여하였다. 2001/2002년 생육기, 포도나무의 신초 수세, 수확량, 포도나무의 균형 그리고 과일 조성에 관한 수세조절지의 영향이 남부 호주의 몇몇 실험장에서 4개의 품종으로 조사되었다. 신초 수세 및 포도나무의 균형과 관련한 수세조절지 실험으로 부터 나온 결과들이 이 보고서에서 발표되었다.

인터넷을 통한 예비 문헌 조사는 많은 미국의 자료들에서 수관 밀도 및 과다하게 영양생장하는 나무의 그늘을 줄이기 위한 1-2개의 수세조절지를 사용하도록 하는 것으로 나타났다. 이것은 수세 조절지가 "과도한 수세를 이용"하는 추가적인 Sink로써 역할을 할 것이라는 결과로써 일어난다고 할 수 있다. 전하는 바에 의하면 수세 조절지는 또한 겨울 동해, 해충 피해 및 봄 서리에 대한 보증으로써 사용되어지며, 그 때문에 재배자들에게 일부 손해를 지탱하기 위한 능력을 제공한다. 2001/02 생육기 SC시스템을 사용한 몇몇 호주 재배자들의 조사에서, 이들은 수세 조절지를 사용하는 우선적인 이유가 수세 감소의 잇점 및 과일에 대해 보다 더 원하는(낮은) 수준인 "복잡함(Complexity)을 더 주기 위해" 수확량을 줄이는 능력이라고 말했다. 이 개념은 과일 그늘 감소 및 보다 나은 과일 품질과 함께, 줄어든 수관 밀도 및 수확량이 보다 더 균형잡힌 포도주가 된다는 개념이다.

 

포도나무의 균형은 영양생장 및 과일 생산량간의 균형으로써 설명되어질 수 있다. 과도하게 수세가 강한 포도나무는 과다 착과 및 감소된 능력(수세 감소)을 가지는 나무 대비 더 많은 영양생장 및 낮은 품질의 과일을 생산하는 경향이다.(Dry and Loveys, 1998). 신초 수세를 바꾸기 위해 사용되는 한 가지 방법은 전정 방법의 변경이다. 신초 성장 및 수확과 관련해서 주당 늘어난 눈 수의 영향은 전정 연구에서 많이 보고되었다. 최소 전정에 의한 주당 증가된 마디수는 마디당 적은 신초를 만들었고(또는 발아율의 감소)(Clingeleffer, 1989; Clingeleffer. 1992; Clingeleffer and Krake, 1992; Jackson et al., 1984) 신초 길이, 절간 및 가지 중량을 줄였다.(Clingeleffer and Krake, 1992; Clingeleffer, 1983). 이것은 이용가능한 탄수화물, 수분, 양분 및 뿌리에서 생긴 물질에 대해 선단 생장점간 증가된 경쟁의 결과이다. 전정시 많은 눈 수를 남기는 것 또한 주당 과방수에 있어서 증가, 과방당 적고 작은 과립을 야기하였다. (Clingeleffer, 1989; Clingeleffer, 1992; Clingeleffer and Krake, 1992; John, 1989; Miller and Howell, 1998). 그러나, 총 수확량은 주당 총 과립수의 증가로 인해 점근적(Asymptotically)으로 증가하는 것으로 보고되었다.(May et al., 1973; Jackson et al., 1984)

증가된 마디수와 함께 일어나는 신초 수세의 감소 및 잠재적인 수확량 증가는 수세 조절지의 형태로 전정시 추가로 남기는 눈들이 줄어든 신초 수세, 변색기 이전 높은 잠재 수확량 및 포도나무의 균형에 있어서 전반적인 변화를 유발할 것이라는 것에 대한 이론을 위한 토대인 것으로 믿어진다.

 

[6201] Australia